罗晋同款茶叶蛋：在家轻松制作，健康美味13

前言《安家》中"徐姑姑"罗晋常吃茶叶蛋的片段，引发了网友热议，让茶叶蛋也一跃成为热门美食。茶叶蛋不仅是居家休闲的美味小吃，更是街头巷尾的经典小吃。今天，我们就来揭秘罗晋同款茶叶蛋的制作秘方，让你在家也能轻松制作出健康美味的茶叶蛋。

制作材料* 鸡蛋：12个
* 茶叶：5克
* 八角：2颗
* 桂皮：1块
* 香叶：3片
* 酱油：3勺
* 盐：适量
* 老抽：1勺
* 料酒：1勺

制作步骤

1. 煮沸鸡蛋

* 将鸡蛋清洗干净，放入冷水中
* 大火煮开后，转小火煮7分钟
* 煮好后捞出，放入冷水中冷却

2. 浸泡茶叶

* 在一个大碗中加入冷水，放入茶叶
* 浸泡约15分钟，滤出茶水备用

3. 制作卤料

* 在一个锅中加入酱油、老抽、料酒、盐、八角、桂皮、香叶
* 加入适量水，大火煮开
* 转小火煮10分钟，形成卤料

4. 浸泡鸡蛋

* 取出煮好的鸡蛋，剥去蛋壳
* 将鸡蛋放入卤料中，浸泡过夜或至少4个小时

5. 取出食用

* 浸泡完成后，捞出鸡蛋，沥干水分即可食用

小贴士* 剥鸡蛋时，可以在冷水下剥，这样蛋壳更容易剥除
* 茶叶最好选择红茶或普洱茶，这样茶味更浓
* 卤料中还可以加入其他香料，如花椒、草果等
* 浸泡时间越长，鸡蛋的茶味越浓
* 茶叶蛋可以冷藏保存3-5天

结语以上就是罗晋同款茶叶蛋的制作秘方，简单易操作。无论是居家休闲还是外出旅行，茶叶蛋都是健康美味的最佳选择。如果你是一位茶叶蛋爱好者，不妨按照这个方法亲自尝试一下，相信你也会爱上这道经典美食的独特风味。

2024-12-26

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