茶叶粽子的做法大全131

端午节临近，粽子作为传统佳节食品，深受人们的喜爱。今天，小编为大家带来一款别具风味的茶叶粽子的做法，感兴趣的朋友不妨动手尝试一下吧！

材料：* 糯米：500克
* 茶叶：10克
* 粽叶：20片
* 粽绳：40根
* 蜜枣：10颗
* 红豆沙：100克
* 白糖：50克

做法：1. 浸泡糯米和茶叶
* 将糯米淘洗干净，浸泡在水中至少4小时。
* 茶叶放入纱布袋中，放入淘洗过的糯米中，一起浸泡。
2. 粽叶处理
* 将粽叶用清水洗净，放入沸水中焯烫1分钟，捞出沥干。
3. 制作粽子馅
* 将蜜枣去核切成小块。
* 炒锅中放入白糖和红豆沙，炒至红豆沙变干，加入蜜枣翻炒均匀。
4. 包粽子
* 取两片粽叶重叠放置，卷成漏斗状。
* 加入适量的糯米，压实。
* 加入粽子馅。
* 继续加入糯米，压实。
* 将粽叶包裹起来，用粽绳捆紧。
5. 煮粽子
* 将包好的粽子放入大锅中，加入清水，没过粽子。
* 大火煮沸后，转中小火煮3-4小时。
6. 沥干晾凉
* 煮熟的粽子捞出，沥干水分。
* 晾凉后即可食用。

小贴士：* 浸泡糯米时加茶叶，可以使粽子带有淡淡的茶香。
* 包粽子时，糯米不宜填得太满，以免煮熟后胀破。
* 煮粽子时，可以加入桂皮、八角等香料，增加风味。
* 煮熟的粽子热吃软糯可口，冷吃风味别具一格。

结语以上就是茶叶粽子的详细做法，按照步骤操作，相信大家都能制作出一份美味可口的茶叶粽子。端午佳节，不妨亲自下厨，用舌尖感受传统节日的独特韵味吧！

2024-12-07

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