在家轻松制作：啤酒茶叶蛋做法大全349

啤酒茶叶蛋是近年来广受大众喜爱的美食，其制作简单，风味独特，深受老少皆宜的喜爱。本篇博文将详细介绍啤酒茶叶蛋的制作大全，从食材准备、烹饪步骤到保存技巧，一一为您讲解，让您在家轻松制作出美味的啤酒茶叶蛋。

一、食材准备* 鸡蛋：12个
* 啤酒：1瓶（500ml）
* 红茶包：3-4包
* 桂皮：1块
* 八角：3-4颗
* 香叶：5-6片
* 生抽：3汤匙
* 老抽：1汤匙
* 冰糖：适量（根据口味调整）
* 盐：适量

二、烹饪步骤

1. 煮鸡蛋

* 将鸡蛋洗净，放入冷水中大火煮沸。
* 煮沸后转中火，煮7分钟即可。
* 煮好的鸡蛋捞出，放入冷水中浸泡片刻，冷却后剥壳备用。

2. 制作卤汁

* 将啤酒倒入锅中，加入红茶包、桂皮、八角、香叶、生抽、老抽、冰糖和盐。
* 大火煮沸，转中火熬煮15分钟，至卤汁浓稠。

3. 浸泡鸡蛋

* 将剥好的鸡蛋放入卤汁中，中小火煮沸。
* 转小火，盖上锅盖，浸泡1-2小时，直至鸡蛋上色入味。

4. 出锅

* 浸泡完成后，关火，将鸡蛋捞出。
* 鸡蛋趁热食用，或冷却后放入冰箱冷藏。

三、保存技巧* 冷藏：将冷却后的啤酒茶叶蛋放入保鲜盒或保鲜袋中，密封后放入冰箱冷藏，可保存3-5天。
* 冷冻：将冷却后的啤酒茶叶蛋剥壳，放入保鲜袋中，密封后放入冰箱冷冻，可保存1-2个月。食用前需解冻。

四、小贴士* 鸡蛋的大小会影响煮制时间。较小的鸡蛋煮7分钟，较大的鸡蛋煮8分钟即可。
* 浸泡时间越长，鸡蛋越入味。但浸泡时间不宜过长，否则鸡蛋会变硬。
* 可以根据自己的喜好调整卤汁的口味。例如，喜欢辣味的人可以加入辣椒油或花椒。
* 啤酒茶叶蛋不仅可以作为小吃，还可以搭配米饭或面条一起食用，也是宴客佳肴的绝佳选择。

五、结语制作啤酒茶叶蛋并不复杂，只需掌握好食材配比和烹饪步骤，就能在家轻松做出美味的啤酒茶叶蛋。无论是自享还是外赠，都是不错的选择。希望本篇博文能帮助您轻松制作出令人垂涎欲滴的啤酒茶叶蛋。

2024-12-07

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