茶叶块图片大全：认识不同形态的茶叶393

茶叶作为一种古老的饮品，其加工方式和形态也多种多样。其中，茶叶块是茶叶的一种常见形态，因其体积小巧、便于携带和保存而备受青睐。

茶叶块的分类

茶叶块可以根据其形状、尺寸、工艺等进行分类，主要有以下几种类型：

方茶块

方茶块是中国传统茶叶形态之一，呈方形或长方形，表面光滑平整，内质紧实，以乌龙茶和红茶居多。

圆茶块

圆茶块也称作饼茶，形状扁平，呈圆形或椭圆形，以普洱茶最为常见，也有部分绿茶和白茶加工成圆茶块。

沱茶块

沱茶块又称碗形茶，形状类似鸟巢，中部凹陷，外缘凸起，多为黑茶，如湖南的黑茶。

砖茶块

砖茶块呈长方形，厚度较薄，压制的比较紧实，便于运输和储存，以青砖茶、黑砖茶为主。

紧压茶

紧压茶是将茶叶压制成各种形状的茶块，常见的有柱状茶、珠状茶、花砖茶等，以绿茶、乌龙茶和普洱茶为主。

茶叶块的制作工艺

茶叶块的制作工艺一般包括以下几个步骤：

采摘

首先需要采摘新鲜的茶青，采摘的标准根据不同的茶叶品种和加工工艺而定。

萎凋

采摘的茶青需要进行萎凋，通过自然风干或人工烘干的方式去除多余水分，使其软化。

揉捻

萎凋后的茶青需要进行揉捻，通过手工或机器揉搓，破坏茶叶组织，释放茶汁。

发酵

揉捻后的茶青会产生一定的氧化发酵过程，根据发酵程度的不同，可分为不发酵茶（绿茶）、半发酵茶（乌龙茶）、全发酵茶（红茶、黑茶）。

干燥

发酵后的茶青需要进行干燥，可以通过烘干、晒干或阴干的方式，去除水分，稳定茶叶品质。

压制

干燥后的茶叶会进行压制，通过模具或机器将茶叶压成各种形状的茶块，使其更加紧实耐储存。

茶叶块的冲泡方法

茶叶块的冲泡方法与散装茶叶有所不同，需要根据茶叶的种类和形状进行不同的冲泡方式：

方茶块

方茶块冲泡时，需要先用沸水将茶壶或盖碗烫洗干净，然后放入茶块，注入沸水浸泡数秒后，再分次注入沸水进行冲泡。

圆茶块

圆茶块冲泡时，需要先用沸水将茶具烫洗干净，然后用茶刀撬取适量茶叶放入茶壶或盖碗中，注入沸水浸泡，根据茶性不同调整冲泡时间。

沱茶块

沱茶块冲泡时，需要先用沸水将茶具烫洗干净，然后将沱茶块放入茶壶或盖碗中，用沸水浇淋表面使其松散，再注入沸水浸泡。

砖茶块

砖茶块冲泡时，需要先用沸水将茶壶或盖碗烫洗干净，然后用刀撬取适量茶叶放入茶壶或盖碗中，注入沸水浸泡，根据茶质不同调整冲泡时间。

紧压茶

紧压茶冲泡时，需要先用沸水将茶具烫洗干净，然后用茶刀撬取适量茶叶放入茶壶或盖碗中，注入沸水浸泡，根据茶性不同调整冲泡时间。

茶叶块的储存方法

茶叶块的储存方法非常重要，合适的储存条件可以保证茶叶的品质和风味：

密封

茶叶块容易吸湿，因此在储存时需要密封保存，可以使用密封袋、茶叶罐或真空包装等方式，防止茶叶受潮变质。

阴凉

茶叶块不宜在阳光直射或高温环境下储存，会加速茶叶氧化变质，因此需要将其置于阴凉干燥处。

通风

茶叶块在储存过程中需要一定的通风条件，可以避免茶叶发霉变质，但要注意避免强风直吹。

远离异味

茶叶块容易吸收异味，因此在储存时需要远离香料、香水等异味物品，避免茶叶串味。

茶叶块的功效与作用

茶叶块除了具有饮用价值外，还具有以下功效与作用：

降脂减肥

茶叶块中含有茶多酚和咖啡因等成分，可以促进脂肪分解，帮助减肥。

抗氧化

茶叶块中含有丰富的抗氧化剂，可以清除体内自由基，延缓衰老。

提神醒脑

茶叶块中含有咖啡因，可以提神醒脑，改善注意力和记忆力。

消炎抗菌

茶叶块中含有茶多酚，具有消炎抗菌的作用，可以预防和治疗口腔溃疡、咽喉炎等疾病。

防癌抗癌

茶叶块中含有的茶多酚和儿茶素等成分，具有抗癌作用，可以预防和治疗某些类型的癌症。

2025-01-10

上一篇：揭秘茶叶销售骗局：无良商家的套路大放送

下一篇：中国名茶风味全：卖茶叶名字大全，尽揽国粹精华