茶叶烘干方法图解大全138

茶叶是生活中常见的饮品，茶叶在采摘后需要经过晾晒、烘干等工序才能得到成品茶叶。烘干是茶叶加工过程中最关键的环节之一，烘干方法得当不仅能保证茶叶品质，还能增加茶叶的保存时间。

室内烘干法

室内烘干法是最常见的茶叶烘干方法，这种方法操作简单，适合少量茶叶烘干。具体操作步骤如下：
将采摘的新鲜茶叶摊放在竹匾或干净的布上，放置在通风良好的室内。
每隔一段时间翻动茶叶，促进茶叶均匀烘干。
当茶叶表面没有水分，可以捻碎茶叶，如果茶梗能轻易折断，则表明茶叶已经烘干。

室外日光烘干法

室外日光烘干法利用太阳光热量烘干茶叶，这种方法烘干的茶叶香气浓郁，品质较好。具体操作步骤如下：
将采摘的新鲜茶叶摊放在竹匾或干净的布上，放置在阳光充足的地方。
每隔一段时间翻动茶叶，促进茶叶均匀烘干。
当茶叶表面没有水分，可以捻碎茶叶，如果茶梗能轻易折断，则表明茶叶已经烘干。

机器烘干法

机器烘干法利用机器设备烘干茶叶，这种方法烘干效率高，适合大量茶叶烘干。具体操作步骤如下：
将采摘的新鲜茶叶摊放在烘干机内的烘干网上。
设置烘干机温度和通风量，启动烘干机。
当茶叶表面没有水分，可以捻碎茶叶，如果茶梗能轻易折断，则表明茶叶已经烘干。

烘干温度控制

不同的茶叶品种对烘干温度要求不同，一般绿茶的烘干温度在100℃以下，红茶的烘干温度在120℃左右，乌龙茶的烘干温度在150℃左右。温度过高容易使茶叶变焦，影响茶叶品质。

烘干时间控制

茶叶烘干时间根据茶叶品种、烘干方法和烘干设备而定，一般情况下，绿茶烘干时间为2-4小时，红茶烘干时间为4-6小时，乌龙茶烘干时间为6-8小时。

注意事项
烘干茶叶时，要注意通风，防止茶叶发霉变质。
烘干好的茶叶应密封保存，避免受潮回软。
烘干茶叶时，要注意防火，预防火灾发生。

2025-01-11

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