普通茶叶做菜大全：解锁茶叶的鲜香美味42

茶叶，一种常见的饮品，不仅可以提神醒脑，还能为菜肴增添独特的鲜香。本文汇集了多种使用普通茶叶制作菜肴的方法，带你领略茶叶的烹饪魅力。

茶叶炒青菜

材料：

青菜 500g
绿茶叶 少许
盐 适量
油 适量

做法：

1. 青菜洗净，切段。
2. 锅中热油，放入茶叶翻炒出香味。
3. 加入青菜翻炒至断生。
4. 加盐调味即可。

茶叶蒸鱼

材料：

鱼 500g
红茶叶 少许
姜片 2片
葱段 2段
料酒 1勺
盐 适量

做法：

1. 鱼洗净，沥干水分。
2. 在鱼身上抹上料酒和盐。
3. 将茶叶、姜片、葱段铺在鱼盘底部。
4. 将鱼放在茶叶上，上锅蒸制10-15分钟。
5. 蒸好后，淋上蒸鱼豉油即可。

茶叶煮排骨

材料：

排骨 500g
黑茶叶 少许
姜片 2片
葱段 2段
八角 1个
桂皮 1块
盐 适量

做法：

1. 排骨洗净，焯水。
2. 锅中放水，加入排骨、茶叶、姜片、葱段、八角、桂皮。
3. 大火煮沸，转小火炖煮1小时。
4. 加入盐调味即可。

茶叶焖鸡

材料：

鸡腿 500g
普洱茶叶 少许
姜片 2片
葱段 2段
料酒 1勺
生抽 1勺
老抽 1勺
盐 适量

做法：

1. 鸡腿洗净，焯水。
2. 在锅中热油，放入茶叶翻炒出香味。
3. 加入鸡腿翻炒至变色。
4. 加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐。
5. 加水没过鸡腿，大火煮沸后转小火焖煮30-45分钟。
6. 焖煮至鸡腿熟透，汤汁浓稠即可。

茶叶卤蛋

材料：

鸡蛋 10个
绿茶叶 少许
八角 1个
桂皮 1块
香叶 2片
生抽 1勺
老抽 1勺
盐 适量

做法：

1. 鸡蛋煮熟，剥壳。
2. 在锅中加入水，放入茶叶、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、盐。
3. 大火煮沸，放入鸡蛋。
4. 转小火卤制2小时以上。
5. 卤制完成后捞出鸡蛋，放入冰箱冷藏一夜。
6. 食用前切开即可。

以上是几种使用普通茶叶制作菜肴的方法，简单易学，既能凸显茶叶的鲜香，又能为菜肴增添营养价值。下次再制作家常菜时，何妨试试这些茶叶入菜的妙招，让你的菜品更加美味升级。

2025-01-20

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