茶香絮语：茶叶饼点心做法大全62

特色茶香饼点 心动味蕾

茶叶，因其独特的清香与保健功效，深受人们喜爱。而将茶叶融入点心之中，更是一番别致的味觉盛宴。茶叶饼点心不仅保留了茶叶的清香，还融合了香甜酥脆的口感，让人回味无穷。在此，我们将为大家带来一份茶叶饼点心的做法大全，让您在家也能轻松制作出美味可口的茶香点心。

一、绿茶饼

材料：

* 绿茶粉 50克
* 普通面粉 250克
* 白砂糖 50克
* 蛋清 1个
* 黄油 100克
* 盐 少许

做法：

1. 将绿茶粉、普通面粉、白砂糖、盐混合均匀。
2. 加入黄油，用手搓成粗粒状。
3. 加入蛋清，揉成面团。
4. 将面团擀成薄片，用模具切出饼胚。
5. 烤箱预热至180度，将绿茶饼放入烤箱中烘烤15-20分钟即可。

二、红茶酥饼

材料：

* 红茶叶 10克
* 低筋面粉 150克
* 黄油 75克
* 白砂糖 50克
* 盐 少许

做法：

1. 将红茶叶用研磨机磨成粉末。
2. 将低筋面粉、红茶粉、白砂糖、盐混合均匀。
3. 加入黄油，用手搓成粗粒状。
4. 将面团擀成薄片，用模具切出饼胚。
5. 烤箱预热至170度，将红茶酥饼放入烤箱中烘烤12-15分钟即可。

三、抹茶卷

材料：

* 抹茶粉 10克
* 低筋面粉 100克
* 鸡蛋 3个
* 白砂糖 50克
* 牛奶 50毫升

做法：

1. 将抹茶粉和低筋面粉混合均匀。
2. 将鸡蛋、白砂糖和牛奶放入碗中，打发至蓬松。
3. 将抹茶粉面粉混合物分次筛入鸡蛋糊中，搅拌均匀。
4. 将面糊倒入铺有烘焙纸的烤盘中，放入预热至180度的烤箱中烘烤10-12分钟。
5. 待蛋糕烤好后，取出并立即卷起。

四、乌龙花茶饼干

材料：

* 乌龙花茶 10克
* 低筋面粉 180克
* 黄油 120克
* 白砂糖 60克
* 盐 少许

做法：

1. 将乌龙花茶用研磨机磨成粉末。
2. 将低筋面粉、乌龙花茶粉、白砂糖、盐混合均匀。
3. 加入黄油，用手搓成粗粒状。
4. 将面团擀成薄片，用模具切出饼胚。
5. 烤箱预热至180度，将乌龙花茶饼干放入烤箱中烘烤12-15分钟即可。

五、普洱茶糕

材料：

* 普洱茶叶 15克
* 糯米粉 200克
* 白砂糖 100克
* 水 150毫升

做法：

1. 将普洱茶叶洗净，放入锅中加水煮沸。
2. 煮沸后关火，将普洱茶叶捞出，沥干水分。
3. 将普洱茶叶放入碗中，加入白砂糖，捣碎成泥。
4. 将糯米粉倒入碗中，加入水揉成面团。
5. 将普洱茶泥加入糯米面团中，揉匀。
6. 将面团放入蒸锅中蒸熟即可。

结语

茶叶饼点心不仅风味独特，而且营养丰富。茶叶中的茶多酚、咖啡碱等成分，具有提神醒脑、抗氧化等功效。在闲暇之余，品上一块茶叶饼点心，既能享受美味，又能放松身心。以上这五款茶叶饼点心做法简单易学，希望大家可以动手尝试，在家也能制作出让人垂涎欲滴的茶香美食。

2024-12-13

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