茶叶蛋的家常做法，简单易懂，再也不用买着吃了107

茶叶蛋是我们生活中常见的一种小吃，它不仅美味可口，而且还具有补铁补血、暖胃健脾等功效。很多朋友都喜欢吃茶叶蛋，但是外面卖的茶叶蛋往往添加了各种添加剂，吃了对身体不好。其实，茶叶蛋在家自己做也很简单，今天就给大家分享一个茶叶蛋的家常做法，简单易懂，再也不用买着吃了。

材料：* 鸡蛋 10个
* 茶叶 10克
* 盐 1汤匙
* 生抽 2汤匙
* 老抽 1汤匙
* 香叶 5片
* 桂皮 1块
* 八角 2颗
* 花椒 10粒

做法：1. 鸡蛋洗净后放入冷水中，大火煮沸。沸腾后转小火煮5分钟，捞出鸡蛋放入冷水中冷却。
2. 将鸡蛋壳轻轻敲碎，不要敲得太碎，以免煮的时候蛋清流出来。
3. 在锅中加入清水，放入茶叶、盐、生抽、老抽、香叶、桂皮、八角和花椒。大火煮沸后转小火煮10分钟。
4. 将鸡蛋放入锅中，小火煮15分钟左右。煮的过程中可以用筷子轻轻搅拌，让蛋黄均匀上色。
5. 煮好后关火，将鸡蛋捞出放入冷水中冷却。冷却后剥去蛋壳即可食用。

小贴士：* 鸡蛋煮的时间不宜过长，否则蛋黄会变老。
* 茶叶可以根据自己的喜好选择，红茶、绿茶、乌龙茶都可以。
* 如果喜欢吃辣，可以在煮茶叶蛋的时候加入一些辣椒。
* 茶叶蛋煮好后可以冷藏保存，随吃随取。

茶叶蛋的做法非常简单，只需要简单的几步就可以做出美味可口的茶叶蛋。下次想吃茶叶蛋的时候，不妨自己在家动手做，既健康又美味！

2024-12-06

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