教你轻松制作蒲公英茶，品味大自然的馈赠94

蒲公英的营养和功效

蒲公英是一种药食两用的植物，其叶、花、根均可入药。蒲公英富含维生素 C、钾、铁和钙等多种营养物质，具有清热解毒、利尿消肿、养肝护肝等功效。

蒲公英茶叶制作方法

材料：* 蒲公英嫩叶 500 克
* 清水 适量

制作步骤：1. 采摘蒲公英嫩叶：选择在晴朗干燥的天气，采摘未开花的蒲公英嫩叶。
2. 清洗嫩叶：将嫩叶用清水彻底洗净，去除杂质和泥土。
3. 晾干嫩叶：将嫩叶摊放在通风阴凉处，自然晾干或用风扇吹干。
4. 揉捻嫩叶：将晾干的嫩叶用手揉捻至出汁变软。
5. 发酵：将揉捻后的嫩叶放入容器中，盖上保鲜膜或湿布，放置在温暖潮湿的环境中发酵 12-24 小时。
6. 翻炒干燥：发酵完成后，将嫩叶取出翻炒至水分蒸发，变为深绿色。
7. 保存：待茶叶冷却后，密封保存于干燥阴凉处。

蒲公英茶的饮用方法

取 3-5 克蒲公英茶叶，放入茶杯或茶壶中，加入 200-300 毫升沸水冲泡 5-10 分钟即可饮用。根据个人口味，可加入蜂蜜或冰糖调味。

蒲公英茶的注意事项

蒲公英茶虽然营养丰富，但以下人群不建议饮用：* 过敏人群：对蒲公英过敏者禁止饮用。
* 脾胃虚寒者：蒲公英性寒，脾胃虚寒者不宜多饮。
* 孕妇：蒲公英具有活血化瘀的作用，孕妇应慎用。
* 服用抗菌药物者：蒲公英茶会影响抗菌药物的吸收，服用抗菌药物时应避免饮用。

蒲公英茶的保存方法

蒲公英茶应密封保存于干燥阴凉处，避免阳光直射。一般情况下，可以保存 6-12 个月。

蒲公英茶是一种营养丰富、功效显著的健康饮品。通过简单的制作方法，我们可以轻松享受大自然的馈赠。需要注意的是，不同体质的人群饮用蒲公英茶时应谨慎，如有不适，请及时咨询医生。

2024-12-07

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