茶香四溢，鲜美无穷：鲫鱼肚放茶叶清蒸方法246

鲫鱼，一种常见的淡水鱼，不仅营养丰富，而且味道鲜美。清蒸是一种保留鱼肉鲜味和营养的烹饪方式，而加入茶叶清蒸则更能提升鱼肉的口感和香气。下面，就来为大家详细介绍鲫鱼肚放茶叶清蒸的方法：

一、食材准备

1. 新鲜鲫鱼：1条（约500克）

2. 绿茶叶：10克

3. 姜：3片

4. 葱：2根

5. 料酒：1汤匙

6. 盐：适量

二、制作步骤

1. 刮鳞去内脏

将鲫鱼刮去鳞片，剖腹去除内脏，清洗干净。

2. 腌制鱼身

将鲫鱼放入盘中，加入料酒、盐涂抹均匀，腌制10分钟，入味。

3. 塞入茶叶

将绿茶叶平铺在腌制好的鲫鱼肚子里。

4. 摆盘入锅

在蒸盘上铺上姜片和葱丝，将鲫鱼放入蒸盘上，鱼肚朝上。

5. 清蒸

放入蒸锅，大火蒸10-15分钟，即可出锅。

三、成品展示

清蒸好的鲫鱼散发着淡淡的茶香，鱼肉细嫩，味道鲜美，汤汁清澈，令人食欲大开。

四、小贴士

1. 鲫鱼的个头大小不同，清蒸时间也会有所调整。

2. 可以根据个人喜好选择其他种类的茶叶，如茉莉花茶、菊花茶等。

3. 蒸鱼前，可以在盘底刷一层薄油，防止鱼肉粘连。

4. 清蒸好的汤汁可以用来拌饭或做汤，鲜香可口。

五、营养价值

鲫鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，茶叶中含有丰富的茶多酚和抗氧化剂，两种食材相结合，营养更胜一筹。清蒸鲫鱼肚放茶叶，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道健康美味的佳肴。

2024-12-08

上一篇：普洱茶叶保存方法

下一篇：铁观音茶叶冲泡方法，品味茶香悠远