茶叶菇凉拌142

食材准备：
茶树菇 500 克
黄瓜 1 根
胡萝卜 1 根
香葱 3 根
小米辣 1-2 个（可根据个人口味调整）
蒜 3 瓣
姜 1 小块
盐 适量
白糖 1 茶匙
香醋 2 汤匙
生抽 1 汤匙
芝麻油 1 茶匙

制作步骤：

1. 处理茶树菇

将茶树菇洗净，去根部，撕成小片。

2. 处理其他食材

黄瓜、胡萝卜洗净，切丝。

香葱切末，小米辣切圈，蒜和姜切末。

3. 凉拌

在碗中放入茶树菇、黄瓜丝、胡萝卜丝、香葱末、小米辣圈、蒜末、姜末，加入盐、白糖、香醋、生抽、芝麻油，充分搅拌均匀。

4. 腌制

将凉拌好的茶树菇盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制 30 分钟以上，以入味。

5. 装盘

将腌制好的茶叶菇捞出，沥干水分，装盘即可食用。

小贴士：
茶树菇可以提前焯水，这样口感更脆嫩。
小米辣的用量可根据个人口味调整，不喜辣者可省略。
如果不喜欢酸味，可以减少香醋的用量。
腌制时间可根据个人口味调整，腌制时间越长，味道越入味。
凉拌茶树菇不仅美味爽口，还富含营养，是减肥健身的理想菜肴。

2025-01-26

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