茶叶高产种植技术详解341

茶叶是我国重要的经济作物和外贸创汇商品，种植面积广，产量大。为了提高茶叶的产量和品质，必须科学地进行栽培管理，采用高产栽培技术。下面介绍茶叶高产种植的具体方法。

一、选地与整地

茶树喜温暖湿润的气候，宜选择日照充足、排水良好的山坡地或平地。土壤以质地疏松、土层深厚、肥沃的腐殖质土壤为佳。整地时先清除杂物，然后深翻土壤，挖排水沟，筑畦作床。畦宽1-1.5米，长度视地形而定。畦沟宽30-50厘米，深20-30厘米。

二、选种与繁殖

根据当地气候和土壤条件，选择适宜的茶树良种。常用的茶树良种有福鼎大白茶、政和大白茶、白毫银针、龙井43号等。茶树繁殖可用扦插、压条、分株、嫁接等方法。扦插法是最常用的繁殖方法。

三、种植

春植或秋植均可，春植在3-4月份，秋植在9-10月份。种植时，将茶苗斜插入畦中，深度以露出苗茎1-2厘米为宜。株行距因品种、地形而异，一般为50-70厘米×80-100厘米。种植后要及时浇水，并搭遮荫棚。

四、田间管理

1.灌溉：茶树喜湿润，需经常灌溉。一般春夏秋三季灌水较多，冬季灌水较少。灌水时，要做到见干见湿，避免积水。2.施肥：茶树对肥料要求较高，应根据不同时期和不同需要施肥。施肥的原则是一次轻施，多次追施。3.修剪：茶树修剪可控制树形，促进枝叶生长，提高茶叶产量和品质。修剪分轻剪和重剪两种。轻剪在春茶采摘后进行，剪去枯枝、病虫枝、密生枝等。重剪在秋茶采摘后进行，剪去主干上部枝条，促发新梢。4.病虫害防治：茶树病虫害较多，要及时防治。常见的病害有茶枯病、炭疽病等，虫害有茶小绿叶蝉、红蜘蛛等。防治方法可采用药剂防治、生物防治和农业防治等。

五、采摘加工

茶树在生长期间，分春茶、夏茶、秋茶三季采摘。春茶品质最好，夏茶次之，秋茶最差。采摘时，一般采用用手摘取新梢和一芽二叶的标准。采摘后及时加工，加工方法有绿茶加工、红茶加工、乌龙茶加工等。1.绿茶加工：绿茶加工包括杀青、揉捻、烘干等工序。2.红茶加工：红茶加工包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序。3.乌龙茶加工：乌龙茶加工包括萎凋、做青、杀青、揉捻、烘干等工序。