上海必吃茶叶蛋推荐：邂逅舌尖上的美味276

作为历史悠久的国际化都市，上海不仅以其摩天大楼和繁华热闹而闻名，也拥有着博大精深的饮食文化。其中，茶叶蛋作为上海街头巷尾随处可见的小吃，凭借其独有的香气和滋味，深受本地人和游客的喜爱。

1. 阿大葱油饼大王

阿大葱油饼大王是上海滩上鼎鼎大名的早点摊，以其皮脆馅多的葱油饼而闻名。但鲜为人知的是，他家的茶叶蛋也非常出色。茶叶蛋个头饱满，蛋壳呈均匀的棕红色，浸润着醇厚的酱香。咬开蛋壳，蛋黄软糯鲜香，蛋白紧致入味，可谓是点睛之笔。

2. 沈大成

沈大成是一家百年老字号，以其鲜嫩多汁的小笼包而著称。然而，他家的茶叶蛋也毫不逊色。沈大成的茶叶蛋采用秘制酱料卤制而成，蛋壳呈深褐色，散发着浓郁的香气。蛋白紧致弹牙，蛋黄绵密沙软，令人回味无穷。

3. 高阳路茶叶蛋

高阳路茶叶蛋是一家在上海颇有名气的专卖茶叶蛋的小店。他家的茶叶蛋选用优质鸡蛋，卤制时间恰到好处，蛋壳呈现完美的琥珀色。蛋香浓郁，酱汁咸香适中，蛋白软嫩，蛋黄香醇。许多人慕名前来，只为品尝这令人垂涎三尺的美味。

4. 老城隍庙梨膏糖

老城隍庙梨膏糖是一家老字号糖果店，以其香甜可口的梨膏糖而闻名。但令人意外的是，他家的茶叶蛋也十分出彩。茶叶蛋个头不大，呈深棕色，酱香浓郁。蛋壳薄而脆，蛋白软嫩鲜美，蛋黄绵密细腻，让人忍不住一颗接一颗。

5. 南翔馒头店

南翔馒头店是上海著名的灌汤包老字号。然而，他家的茶叶蛋也别具一格。茶叶蛋采用传统卤制方法，蛋壳呈现均匀的棕褐色。蛋白紧致入味，蛋黄松软可口，酱汁浓郁醇厚，让人赞叹不已。

6. 乔家栅

乔家栅是一家以糕点闻名的老字号。他家的茶叶蛋也颇有特色。茶叶蛋采用秘制酱料卤制，蛋壳呈棕红色，香气扑鼻。蛋白软嫩Q弹，蛋黄嫩滑可口，酱汁咸甜适中，令人齿颊留香。

除了以上推荐，上海还有许多其他值得探索的茶叶蛋小店，例如：中华茶叶蛋、重阳茶叶蛋、林记茶叶蛋等。每家小店都有自己的独特风味，值得一尝。

品尝上海的茶叶蛋，不仅是一种舌尖上的享受，更是一种融入当地饮食文化的体验。快来探索上海的茶叶蛋世界，感受这座城市独特的美食魅力吧！

2024-12-08

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