茶叶鸡蛋这样做，入味透心，色香味俱全105

茶叶蛋，又称茶鸡蛋，是一种常见的中国小吃。它是由煮熟的鸡蛋与茶叶、香料和酱油等调味料一起焖制而成。茶叶蛋的颜色、味道和质地都非常独特，使其成为一种备受欢迎的街头小吃。

如何制作茶叶蛋制作茶叶蛋需要以下材料：
* 鸡蛋（12 个）
* 茶叶（2 茶匙）
* 八角（2 个）
* 桂皮（1 根）
* 香叶（2 片）
* 酱油（1/2 杯）
* 老抽（1/4 杯）
* 食盐（1 茶匙）

制作步骤：1. 将鸡蛋放入冷水中煮沸，然后煮 5-7 分钟。
2. 将鸡蛋捞出并放入冷水中冷却。
3. 用勺子轻轻敲碎鸡蛋壳，但不要完全弄碎。
4. 在锅中加入茶叶、八角、桂皮、香叶、酱油、老抽和盐。
5. 将鸡蛋放入锅中，加入足够的水以没过鸡蛋。
6. 用大火煮沸，然后转小火焖煮 1-2 小时。
7. 关火，让茶叶蛋在锅中浸泡过夜。
8. 第二天，取出茶叶蛋，即可食用。

不同口味的茶叶蛋除了传统的茶叶蛋外，还有许多不同口味的茶叶蛋，例如：
* 五香茶叶蛋：在传统茶叶蛋的基础上，加入五香粉增添香气。
* 酱香茶叶蛋：使用酱香浓郁的酱油焖制，味道更加醇厚。
* 麻辣茶叶蛋：加入花椒和辣椒，吃起来麻辣过瘾。
* 清香茶叶蛋：使用绿茶叶焖制，味道清香爽口。

茶叶蛋的营养价值茶叶蛋不仅美味，还具有丰富的营养价值。鸡蛋富含蛋白质、脂肪和多种维生素和矿物质。茶叶中的抗氧化剂也有助于提高身体免疫力。

茶叶蛋的保存茶叶蛋在冰箱中可以保存 3-5 天。在食用前，可以将其回锅煮热或放入微波炉中加热。

小贴士* 选择新鲜鸡蛋制作茶叶蛋，味道会更好。
* 煮鸡蛋时不要煮得太熟，否则蛋黄会变干变硬。
* 焖煮茶叶蛋的时间越长，味道越入味。
* 茶叶蛋可以用来搭配面条、米饭或馒头食用。

2024-12-07

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